Vielen lieben Dank an Alle ;die während meiner Urlaubseit,Einträge in meinem GB gemacht haben. Ich wünsche euch einen schönen Mittwoch
With lots of love from me xoxo❤️💯💋💋💋
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💋It's Happy Day my Love💋
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Hallo meine Lieben, ich hoffe es geht euch gut, und ihr habt gut geschlafen. Ich wünsche euch einen schönen sonnigen Mittwoch , mit vielen schönen Momenten. Passt bitte auf euch auf🤗
Ich habe euch sehr lieb❤️💞
Ganz liebe Grüße und Küsse euer Kuschellöwe Franz⚽🍀🤗😘🥰😍💋🌹🔥🌞☕❤️💞🍀⚽
Kohlrabi-Curry
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Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
Portionen: 2
Zutaten
2 mittlere Kohlrabi
2 Knoblauchzehen
1 Stück frischer Ingwer ca. 2 cm
1 kleine rote Chilischote nach Geschmack
2 EL Kokosöl
1 TL Kurkuma
1 EL Currypulver
1 Dose Kokosmilch 400 ml
Salz und Pfeffer nach Geschmack
150 g frischer Blattspinat
1 Dose Kichererbsen 240 g Abtropfgewicht
frischer Koriander nach Geschmack
1 EL Olivenöl
Zubereitung
Schäle den Kohlrabi, schneide ihn in mundgerechte Würfel.
Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn fein. Schäle den Ingwer dünn und schneide ihn in kleine Würfel. Entkerne die Chilischote und hacke sie ebenfalls in feine Stücke.
Erhitze 1 EL Öl in einer Pfanne, gib Knoblauch, Ingwer und Chili hinein und brate alles zusammen ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze an.
Füge die Kohlrabiwürfel hinzu und brate sie rundherum 5 Minuten mit.
Streue Kurkuma und Currypulver darüber und röste die Gewürze kurz mit.
Lösche alles mit der Kokosmilch ab, würze alles mit Salz und Pfeffer und lass das Curry dann 10–12 Minuten bei kleiner Hitze köcheln, bis der Kohlrabi weich ist.
Wasche währenddessen den Spinat und lass ihn gut abtropfen.
Gib den Spinat mit in die Pfanne und koche ihn 2 bis 3 Minuten mit.
Heize den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Gieße die Kichererbsen ab und spüle sie gründlich unter kaltem Wasser. Tupfe sie anschließend trocken. Wasche den Koriander, schüttle ihn trocken und schneide 🛒 ihn klein.
Mische die Kichererbsen in einer Schüssel mit 1 EL Öl, Salz und Pfeffer. Verteile sie gleichmäßig auf dem Backblech und röste sie ca. 15 Minuten im Ofen, bis sie knusprig sind.
Richte das fertige Curry auf Tellern an, verteile die gerösteten Kichererbsen und den Koriander obendrauf und serviere dazu gekochten Reis.
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